Andermatt Responsible

Fa­la­fel nei ri­fu­gi di mon­ta­gna: la “green mis­sion” di Mar­co Però sulle pi­ste inne­va­te

12 febbraio 2020

Acqua di sorgente al posto della bottiglia in PET, pasta fatta in casa invece della fonduta pronta: il ristoratore zurighese Marco Però ribalta la gastronomia di montagna di Andermatt sotto l’etichetta Mountain Food. E adesso, oltre a questo, vuole offrire anche più alternative vegetariane.

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