I raffinati ristoranti “The Japanese by The Chedi Andermatt” e “Gütsch by Markus Neff” aprono il 21 dicembre 2019
13 dicembre 2019
La mente che sta dietro al ristorante giapponese più alto della Svizzera è lo chef Dietmar Sawyere, che si è già aggiudicato una stella Michelin per il suo ristorante principale The Japanese all’interno del The Chedi Andermatt. Lo chef Markus Neff e la sua brigata, che ha conquistato 18 punti GaultMillau, portano in tavola una cucina dai sapori autentici, caratterizzata dai prodotti locali.
In una posizione spettacolare, a più di 2.300 metri s.l.m., sorge il maestoso edificio progettato dall’architetto londinese Christina Seilern, che ha anche concepito la struttura della Sala Concerti Andermatt. Con questo nuovo punto di ristoro, aperto alla stazione a monte del Gütsch-Express, “l’alta cucina” viene subito presa alla lettera: The Japanese by The Chedi Andermatt propone creazioni raffinate tra cui i menù Shidashi Bentō, Omakase e Kaiseke, a cui si aggiungono le specialità a base di Sushi e Tempura. E coloro che riusciranno nella difficile impresa di distogliere lo sguardo dall’incredibile perfezione artistica dei piatti, non se ne pentiranno: infatti, il ristorante dispone di 44 posti a sedere che offrono una meravigliosa vista sul San Gottardo, sul Passo dell’Oberalp e sulla Valle di Orsera. In terrazza sono disponibili altri 45 posti a sedere.
Il Gütsch by Markus Neff delizia invece gli ospiti con un’esperienza culinaria del tutto diversa. Le creazioni dello chef Neff e della sua brigata composta da Maren Müller, Charlie Neumüller e David Gruss sono molto semplici e definite. Lo si può vedere dalle composizioni rigorose che vengono rappresentate senza fronzoli e tecnicismi, esaltando con molto rispetto e amore i prodotti locali. 50 posti sono disposti all’interno del ristorante, mentre altri 80 sulle due terrazze.
Orari di apertura di The Japanese by The Chedi Andermatt
Dal 21 dicembre 2019 al 12 aprile 2020 tutti i giorni dalle 11:30 fino alle 16:00, a seconda delle condizioni atmosferiche.
Orari di apertura di Gütsch by Markus Neff
Dal 21 dicembre 2019 al 12 aprile 2020 tutti i giorni
dalle 9:00 fino alle 16:00, a seconda delle condizioni atmosferiche. Si consiglia la prenotazione al
numero +41 58 200 60 97
Per ulteriori informazioni si prega di visitare il sito: www.thechediandermatt.com.
Contatti Stampa The Japanese by The Chedi Andermatt:
Joachim Schweier, Responsabile Marketing e Comunicazione
The Chedi Andermatt, Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt
Tel.: +41 41 888 79 93, E-mail: marcom@chediandermatt.com, www.thechediandermatt.com
PRCO Germany GmbH
Tamara Schwarz, Account Director
Trautenwolfstr. 3, 80802 Monaco
Tel.: +49 89 130 121 0, E-mail: tschwarz@prco.com, www.prco.com
Gütsch by Markus Neff
La filosofia di cucina applicata al “Gütsch by Markus Neff” dalla brigata composta da Maren Müller, Charlie Neumüller e David Gruss è chiara e semplice. Gli ospiti vengono deliziati con composizioni rigorose, presentate senza fronzoli o tecnicismi, mostrando comunque molto rispetto e amore per i prodotti locali, assemblate con molta cura e precisione e cucinate alla perfezione.
Factbox
Andermatt Swiss Alps AG
Da intuizione a destinazione turistica: negli ultimi anni Andermatt è diventata una destinazione ideale per tutto l’anno con i suoi palazzi, hotel e ville, uno splendido campo da golf a 18 buche dalle atmosfere tipicamente scozzesi, che rappresenta una sfida stimolante per tutti gli amanti del golf, e la SkiArena, che non è solo il comprensorio sciistico più moderno della Svizzera, ma anche il più grande della Svizzera Centrale con piste che da Andermatt arrivano fino a Sedrun e Disentis. Il prestigioso hotel a 5 stelle The Chedi Andermatt spicca per il suo perfetto connubio tra genuinità alpina e maestosità urbana, mentre il Radisson Blu Reussen per la sua piscina indoor aperta al pubblico e l’area fitness e wellness. Nei prossimi anni verranno costruiti nuovi palazzi e hotel.
